Marchés de Shenzhen

[Damoon]

Le meilleur marché de Shenzhen?

Pour les nostalgiques des marchés avec de bons produits frais, lavés (pas courant du tout voire unique pour être signalé), aux sources d'approvisionnement vérifiées et, cerise sur le gâteau, avec des vendeurs parlant anglais : une seule adresse, le marché du quartier d'Overseas Chinese Town (ou OCT, en VF des Chinois revenus d'outre-mer).

" Ce marché est placé sous un strict contrôle et propre partout ", a dit Tang Ling, propriétaire d'une boutique. La licence est montrée devant chacune des boutiques qui donnent des factures d'achat. Si des problèmes sont découverts dans leurs produits mis en vente, l'administration du marché doit enquêter sur leur source. Un bureau de contrôle a été établi pour tester les résidus des insecticides contenus dans des légumes et les résultats doivent être rendus publics tous les jours.

Une section de traitement de volaille et la section de vente sont séparées avec des lampes germicides à rayons ultraviolets, des réfrigérateurs et des climatiseurs qui y sont installés. Toutes les volailles vendues au marché sont accompagnées d'un certificat de garantie émis par le département concerné.

Ca ne ressemble plus vraiment au marché de Dongmen il y a 25 ans...

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